Es kommt meiner Meinung sehr auf die Größe der PV-Anage an.
Ich habe eine 15 kWp (OST/WEST) Anlage ohne Speicher.
Ich habe die Spielerei mit Phasen-Wechsel aufgegeben.
Die Wallbox läuft bei mir jetzt auf einer Phase und wird entsprechend geregelt (1,7 bis 3,5 kW).
Bei 3 Phasen wäre der Regelbereich (5,5 kW bis 11 kW).
In meinem Fall würde die Wallbox viel zu häufig zwischen einer Phase und 3 Phasen hin- und herschalten.
Deshalb lieber auf einer Phase.
Der rechnerische Vorteil durch 3 Phasen existiert nur im Sommer und dort gibt es immer genügend Sonne zum Laden, so dass eine Phase ausreichend ist.