Motor, Getriebe und Antriebsräder sind durchgehend kraftschlüssig verbunden, es gibt auch keine Sperrklinke wie bei Automatik, die das Getriebe in Stellung "P" (die ja bei der Zoe Ph2 gar nicht vorhanden ist) blockiert.
Denkbar wäre. dass bei der Zoe Deiner Frau die AutoHold-Funktion aktiviert ist: Dann bleibt der Bremsdruck im System erhalten, auch wenn man den Fuß vom Pedal nimmt - die Bremse wird dann erst gelöst, wenn man das Fahrpedal betätigt. Allerdings macht das normalerweise keine so deutlich hörbaren Geräusche.
...oder war die Feststellbremse aktiviert - dann hört man beim Losfahren die Stellmotoren, die die Bremse lösen. Aber auch dieses Geräusch kann ich nicht so recht mit Deiner Beschreibung in Einklang bringen...